Üzvi Qida Təhlili

Türkiyədə və Yaponiya, ABŞ kimi bir çox ölkədə qanuni tənzimləmələrlə nəzarət altında saxlanılan üzvi qida istehsalı, xarab olmuş təbii mühiti bərpa etmək üçün ətraf mühitə və insan həyatına zərərli olmayan bir şəkildə istehsal olaraq ifadə edilə bilər. balans. Üzvi sözünün sinonimi bioloji və ekoloji kimi müxtəlif mənalarda işlənir.
Üzvi məhsul; Bu, “ekoloji əkinçilik fəaliyyətinin prinsiplərinə uyğun olaraq istehsal edilmiş xam, yarımfabrikat və ya hazır formada sertifikatlaşdırılmış məhsul” kimi müəyyən edilir. üzvi qida; Buraya meyvə və tərəvəz, kənd təsərrüfatı məhsulları, heyvan mənşəli qidalar daxildir. Üzvi istehsal kimyəvi maddələrdən və sintetik məhsullardan istifadə etmədən, yəni hər cür kimyəvi pestisidlər, mineral gübrələr və hormonlarla müdaxilə etmədən qida məhsullarının istehsalıdır.

İnsanların sağlam qidalanma istəkləri istiqamətində orqanik qidalar böyük diqqət çəkən bir bazara çevrilib. Ekoloji kənd təsərrüfatında ümumi məqsəd ətraf mühitin təbii tarazlığını qoruyaraq insanların tələbatına cavab verən şəkildə istehsal etməkdir.

12/12/2004-cü il tarixli 5262 saylı Ekoloji Kənd Təsərrüfatı Qanununa əsasən hazırlanmış Ekoloji Kənd Təsərrüfatının Prinsipləri və Tətbiqinə dair Əsasnamədə ümumi qaydalar aşağıdakı kimi ifadə edilmişdir:

- Ekoloji təmiz əkinçiliyin ediləcəyi bölgədə ətraf mühitin çirklənmə riski ilə çirklənmə ehtimalına qarşı lazımi tədbirlər görülür.
- İstehsalda istifadə olunan bütün alətlər və avadanlıqlar təmizlənməli və dezinfeksiya edilməlidir.
- Ekoloji əkinçilik fəaliyyətinin bütün mərhələləri qeydə alınır və izlənmə təmin edilir.
- Qida, yem, qida əlavələri, bitki mühafizəsi məhsullar, gübrələr, torpaq kondisionerləri, toxumlar, mikroorqanizmlər, heyvan sağlamlığı üçün istifadə edilən məhsullar və heyvanlar ekoloji təmiz kənd təsərrüfatında istifadə edilə bilməz.
- Ekoloji təmiz kənd təsərrüfatında bərpa olunmayan mənbələrdən və qeyri-təsərrüfat daxilolmalarından istifadə müəyyən səviyyədə saxlanılır. minimum.
- Ekoloji təmiz kənd təsərrüfatı istehsalı ilə bağlı qərarlarda yerli və regional ekoloji tarazlıq nəzərə alınmalıdır.Xəstəliyə davamlı cinslər seçilir. Bunun üçün yerli cinslərə və onların həmin bölgəyə uyğunlaşdırılmış hibridlərinə üstünlük verilir.
- Ekoloji təmiz təsərrüfatlardan gətirilərək tamamilə üzvi yemlərlə bəslənən, genetik quruluşu dəyişməmiş, ətraf mühitə, iqlim şəraitinə və xəstəliklərə davamlı heyvanlar damazlıq mal kimi istifadə olunur.
- Üzvi heyvan Becərmədə təbii toxumçuluq vacibdir. Süni mayalanma damazlıq heyvanlardan tam təbii üsullarla alınmış, saxlanılan və istifadə edilən sperma ilə edilə bilər. Embrion transferinə icazə verilmir.
- Heyvanların otlaqlara və ya açıq havada sürünən yerlərə və ya açıq yerlərə çıxışı olmalıdır. Otlaqlarda və açıq sahələrdə vahid sahəyə düşən heyvanların sayı elə məhdudlaşdırılmalıdır ki, istehsal bölməsində bitkiçilik üçün kifayət qədər heyvan peyini təmin edilsin.
- Sahələrə icazə verilməyən məhsullarla müalicə edilməməli idi. ən azı üç il müddətində bu Qaydada.
- Eyni cinsdən şərti olaraq yetişdirilən heyvanlar, üzvi şəkildə yetişdirilən heyvanlarla eyni vaxtda otlaqda olmamalıdır.

Üzvi qida istehsalı sistemdir. müəyyən edilmiş bildirişlərdə və qanunlarda nəzarətdə saxlanılan və hər cür təqlid və saxtakarlığın qarşısının alınması üçün yoxlamalara məruz qalan. Məhsulun üzvi qida kimi sertifikatlaşdırılması üçün o, bəzi zəruri sınaq və analiz proseslərindən keçməlidir. Qida məhsulları əsasında edilməli olan analiz prosesləri müəyyən edilir.

Ümumilikdə üzvi qidaların sınaq prosesləri; GMO skrininqi, növ təyini analizi, ət məhsullarında növ təyini, pestisid analizi, antibiotik və hormon təyini, əlavələrin təyini təhlillərdir.

NANOLAB Türkiyənin bir çox yerində xidmət göstərən laboratoriyalarımızda TÜRKAK akkreditasiyası ilə Orqanik Qida tədqiqatları həyata keçirir.